Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
-
Forre una bandeja para hornear de 13x9x2 pulgadas con papel de aluminio, extendiendo la lámina sobre los bordes de la bandeja. Papel de mantequilla; pon la sartén a un lado.
-
En una cacerola pesada de 3 cuartos, combine el azúcar, la mantequilla, la leche evaporada y la calabaza. Cocine y revuelva a fuego medio-alto hasta que la mezcla hierva. Sujete un termómetro de caramelo al costado de la sartén. Reduce el calor a medio-bajo; continúe hirviendo a una velocidad moderada y constante, revolviendo con frecuencia, hasta que el termómetro registre 234 grados F, etapa de bola suave (20 a 25 minutos). (Ajuste el calor según sea necesario para mantener un hervor constante).
-
Retire la cacerola del fuego; retire el termómetro de la cacerola. Agregue las piezas con sabor a canela hasta que se derrita. Agregue la crema de malvavisco y las nueces.
-
Extienda inmediatamente el dulce de azúcar de manera uniforme en una sartén preparada. Marcar en cuadrados mientras está caliente. Deje que el dulce se enfríe a temperatura ambiente. Cuando el dulce de azúcar esté firme, use papel de aluminio para sacarlo de la sartén. Cortar en cuadrados. Cubra bien y enfríe por hasta 1 semana. No congelar. Hace alrededor de 96 piezas.
información nutricional
Por porción: 68 calorías (2 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 4 mg de colesterol, 14 mg de sodio, 10 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 9 g de azúcar, 0 g de proteína.
