Receta maestra de cerdo tirado | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 3 - 3.5 libras de paleta de cerdo deshuesada
• 1 taza de cebolla dulce picada (1 grande)
• 6 dientes de ajo picados
• 1 botella de salsa de chile de 12 onzas
• 2 cucharadas de azúcar morena empacada
• 2 cucharadas de vinagre de sidra
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 1 cucharada de chile en polvo
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra molida

Direcciones

• Paso 1

  Recorte la grasa de la carne. Si es necesario, corte la carne de cerdo para que quepa en una olla de cocción lenta de 4 a 5 cuartos. Coloque la carne de cerdo, cebolla y ajo en la olla de cocción lenta. En un tazón mediano, combine la salsa de chile, el azúcar morena, el vinagre de sidra, la salsa Worcestershire, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Verter sobre el cerdo en la olla.

• Paso 2

  Cubra y cocine a fuego lento durante 10 a 11 horas o a fuego alto durante 5 a 6 horas. Retire la carne de cerdo de la olla, reservando los jugos. Con dos tenedores, desmenuzar la carne de cerdo, desechando la grasa. Descrema la grasa de los jugos. Agregue suficientes jugos a la carne de cerdo para humedecer. Coloque porciones de 2 tazas de carne de cerdo en recipientes herméticos y refrigere por hasta 3 días o congele por hasta 3 meses. Rinde 6 tazas.

información nutricional

Por porción: 396 calorías (5 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 6 g de grasa monoinsaturada), 147 mg de colesterol, 1069 mg de sodio, 20 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 14 g de azúcar, 46 g de proteína.