Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En una sartén grande, cocine el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente. Con una cuchara ranurada, transfiera el tocino a las toallas de papel para drenar.
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Transfiera 2 cucharadas de tocino en una sartén a un tazón pequeño; dejar de lado. Escurra y deseche todas las cucharadas restantes, excepto 2, de la sartén. Cocine la cebolla en goteras calientes en una sartén a fuego medio durante aproximadamente 6 minutos o hasta que esté marrón oscuro. Retírelo del calor; dejar de lado.
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Cepille las gotas de tocino reservadas sobre el fondo y los lados de una fuente para hornear cuadrada de 2 cuartos. Espolvorea generosamente el fondo y los lados del plato con harina de maíz. Dejar de lado.
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En un tazón grande mezcle la leche tibia y la levadura; deje reposar hasta que la mezcla esté espumosa. Agregue mantequilla, huevo, sal y 1 taza de harina. Batir con una batidora eléctrica a velocidad media durante 2 minutos, raspando los lados del tazón ocasionalmente. Con una cuchara de madera, agregue las 2 tazas restantes de harina, el puré de papas, el tocino y la cebolla hasta que se forme una masa suave y pegajosa.
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Transfiera la masa a la fuente para hornear preparada. Cubrir; deje crecer en un lugar cálido hasta el doble de tamaño (aproximadamente 40 minutos).
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Precaliente el horno a 375 ° F. Hornee durante 45 a 50 minutos o hasta que el pan esté dorado. Enfriar en un plato sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos. Retire el pan del plato. Servir caliente o frío por completo sobre una rejilla.
información nutricional
Por porción: 391 calorías (9 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 7 g de grasa monoinsaturada), 62 mg de colesterol, 596 mg de sodio, 45 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 3 g de azúcar, 10 g de proteína.
