Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
-
Engrasa y enharina un molde para hornear de 15x10x1 pulgadas. Mezcle la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal. Dejar de lado.
-
En un tazón pequeño, bata las yemas de huevo y la vainilla con una batidora eléctrica a alta velocidad durante aproximadamente 5 minutos o hasta que estén espesas y de color limón. Agregue gradualmente el 1/3 de taza de azúcar granulada, batiendo a velocidad media durante aproximadamente 5 minutos o hasta que el azúcar esté casi disuelto. Lave bien los batidores.
-
En un tazón grande, bata las claras de huevo a velocidad media a alta hasta que se formen picos suaves (las puntas se curvan). Agregue gradualmente la 1/2 taza de azúcar granulada, batiendo hasta que se formen picos rígidos (las puntas se mantienen rectas). Doble la mezcla de yema en la mezcla de clara de huevo. Espolvorea la mezcla de harina sobre la mezcla de huevo; doblar suavemente, solo hasta que se combinen. Extienda la masa uniformemente en el molde preparado.
-
Hornee en un horno de 375 grados F durante 12 a 15 minutos o hasta que la parte superior salte hacia atrás cuando se toque ligeramente. Afloje inmediatamente los bordes del pastel del molde; resultar en un paño de cocina limpio espolvoreado con azúcar en polvo tamizado. Comenzando con un extremo estrecho, enrolle el pastel y la toalla juntos. Dejar enfriar sobre una rejilla.
-
Desenrolla el pastel. Extienda el helado ablandado sobre el pastel hasta 1 pulgada de los bordes. Espolvorear con nueces. Reroll pastel sin toalla. Envuelva y congele al menos 4 horas antes de servir. Para servir, si lo desea, rocíe la salsa de frambuesa sobre los platos para servir. Corta el pastel; colocar en platos. Si lo desea, decore con frambuesas y menta. Rinde 10 porciones.
Consejos
Prepárese como arriba. Envolver bien. Almacenar en el congelador por hasta 2 semanas.
información nutricional
Por porción: 211 calorías (1 g de grasa saturada, 85 mg de colesterol, 171 mg de sodio, 38 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 6 g de proteína.Salsa de frambuesas
Ingredientes
Direcciones
-
En una cacerola pequeña, combine 2/3 taza de fruta para untar de frambuesa sin semillas, 1 cucharada de jugo de limón y 1/4 cucharadita de extracto de almendras. Cocine y revuelva hasta que se derrita. Enfriar un poco.
