Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Forre una olla de cocción lenta ovalada de 6 cuartos con papel de revestimiento antiadherente. En un tazón mediano, mezcle el azúcar y la maicena; agregue la miel y el néctar. Agregue peras e higos; tirar al abrigo.
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Para repostería, en un tazón mediano, mezcle los siguientes tres ingredientes (a través de la sal). Use una licuadora de repostería para cortar en manteca hasta el tamaño de un guisante. Agregue el queso. Espolvorea 1 cucharada de agua fría sobre parte de la mezcla; revuelva suavemente con un tenedor. Repita la mezcla de harina humectante, agregando gradualmente agua fría hasta que la mezcla comience a unirse. Reúna la masa en una bola, amasando suavemente hasta que se mantenga unida.
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En una superficie ligeramente enharinada, use sus manos para aplanar ligeramente la masa. Rodar en un óvalo de 14x11 pulgadas. Transfiera a la cocina preparada (la masa debe extenderse de 2 a 3 pulgadas por los lados). Use un tenedor para presionar la parte superior de la masa sobre el papel de revestimiento. Coloque la mezcla de pera en la corteza de la olla.
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Cubra y cocine a fuego alto durante 3 a 3 1/2 horas o hasta que la presentación esté burbujeante y la masa esté dorada, dando media vuelta a la vajilla, si es posible. (El centro puede estar ligeramente mojado). Apague la cocina. Dejar reposar, descubierto, 1 hora. Si lo desea, cubra con pistachos.
información nutricional
Por porción: 265 calorías (3 g de grasa saturada, 3 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 4 mg de colesterol, 98 mg de sodio, 42 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 22 g de azúcar, 3 g de proteína.
