Bocaditos de mantequilla de maní | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ¾ taza de mantequilla, ablandada
• ½ taza de mantequilla de maní cremosa
• 1 taza de azúcar
• ½ cucharadita de levadura en polvo
• ⅛ cucharadita de sal
• 1 huevo
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 tazas de harina para todo uso
• 10 tazas de mantequilla de maní en miniatura cubiertas de chocolate, cortadas por la mitad
• Cacao en polvo sin azúcar (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 375 grados F. En un tazón grande, combine la mantequilla y la mantequilla de maní. Batir con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar, levadura en polvo y sal. Batir hasta combinar, raspando el lado del tazón de vez en cuando. Batir el huevo y la vainilla hasta que se combinen. Agregue la mayor cantidad de harina posible con la batidora. Con una cuchara de madera, agregue la harina restante. Si es necesario, cubra y enfríe unos 30 minutos o hasta que la masa sea fácil de manejar.

• Paso 2

  Forme la masa en bolas de 1-1 / 2 pulgada. Presione una media taza de mantequilla de maní en cada bola y forme masa alrededor de la taza de mantequilla de maní para encerrar. Coloque las galletas a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar.

• Paso 3

  Hornee en el horno precalentado durante 8 a 10 minutos o hasta que los bordes estén firmes y los fondos estén ligeramente dorados. Transfiera las cookies a una rejilla de alambre; dejar enfriar. Si lo desea, espolvoree las galletas con cacao en polvo. Hace unas 20 galletas.

Consejos

Coloque las galletas entre papel encerado en un recipiente hermético; cubrir. Almacene a temperatura ambiente por hasta 3 días o congele por hasta 3 meses.