Noche en el jardín de eneldos | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

8 onzas de judías verdes enteras frescas, cortadas (aproximadamente 2 tazas)
1 ½ tazas de zanahorias baby peladas y envasadas (aproximadamente 8 onzas)
½ taza de vinagre de sidra
¼ taza de agua
1 cucharada de chiles rojos frescos picados y sin semillas *
2 dientes de ajo picados
½ cucharadita de sal
¼ - 0.5 cucharadita de pimiento rojo picado
¼ taza de alga marina fresca cortada o 1 cucharada de alga marina seca
2 pepinos en vinagre (cada uno de aproximadamente 4 pulgadas de largo), cortados en lanzas

Direcciones

Paso 1
En una cacerola grande cocine las judías verdes, cubiertas, en una pequeña cantidad de agua hirviendo durante 2 minutos. Agrega zanahorias; continúe cocinando, tapado, por 2 minutos. Desagüe; transferir a un tazón grande.
Paso 2
En la misma cacerola combine el vinagre, el agua, los chiles, el ajo, la sal y el pimiento rojo picado. Calienta hasta hervir. Retírelo del calor; revuelva en la alga marina.
Paso 3
Agregue las lanzas de pepino a las judías verdes y las zanahorias en un tazón. Vierta la mezcla de vinagre caliente sobre las verduras en un tazón. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Transfiera la mezcla de verduras y vinagre a una bolsa de plástico colocada en un recipiente hondo. Cierra la bolsa.

Etapa 4
Deje marinar en el refrigerador por 4 horas o hasta 3 días, volteando la bolsa ocasionalmente. Rinde de 8 a 10 porciones de guarniciones.

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Los pimientos picantes contienen aceites que pueden quemar los ojos, los labios y la piel. Use guantes de plástico mientras prepara los pimientos y asegúrese de lavarse bien las manos y las uñas con agua caliente y jabón después.