Vegetales de otoño asados al horno | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

Nabos de 1 libra (6 medianos), pelados y cortados en trozos de 1-1 / 2 pulgada
3 papas medianas (1 libra), cortadas en trozos de 1 pulgada
4 zanahorias medianas, cortadas en trozos de 1-1 / 2 pulgada
1 cebolla grande, cortada en trozos
⅓ taza de mantequilla o margarina, derretida
¼ taza de agua
1 cucharada de albahaca fresca cortada o 1 cucharadita de albahaca seca, triturada
1 cucharada de tomillo fresco cortado o 1/2 cucharadita de tomillo seco, triturado
½ cucharadita de cáscara de limón finamente rallada
1 cucharada de jugo de limón
2 dientes de ajo picados
2 cucharaditas de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
½ taza de pan rallado fino y seco
2 cucharadas de mantequilla o margarina, derretidas

Paso 1
En una fuente de horno engrasada de 13x9x2 pulgadas, combine los nabos, las papas, las zanahorias y la cebolla. En un tazón pequeño mezcle 1/3 de taza de margarina derretida o mantequilla, agua, albahaca, tomillo, cáscara de limón, jugo de limón, ajo, sal y pimienta. Rociar sobre las verduras; tirar al abrigo. Cubra y hornee en un horno a 350 grados F durante 45 minutos, revolviendo una vez.
Paso 2
Mientras tanto, en un tazón pequeño mezcle las migajas de pan y las 2 cucharadas de margarina o mantequilla. Espolvorea migas sobre las verduras. Continúe horneando, sin tapar, unos 15 minutos más o hasta que las verduras estén tiernas y las migas doradas. Rinde 6 porciones.