Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Caliente el horno a 375 grados F. Bata la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar, cristales de café, levadura en polvo, canela y 1/8 de cucharadita de sal; batir hasta combinar. Batir los huevos hasta que se combinen. Agregue el cacao en polvo y la mayor cantidad de harina que pueda con la batidora. Agregue la harina restante con una cuchara de madera. Agregue las nueces. Divide la masa por la mitad.
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Forma cada mitad en un pan de 8 pulgadas, usando las manos enharinadas. Coloque los panes a una distancia de aproximadamente 5 pulgadas en una bandeja para hornear ligeramente engrasada. Aplane a 3 pulgadas de ancho.
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Hornee durante 20 a 25 minutos o hasta que esté firme y un palillo insertado en el centro salga limpio. Enfriar en una bandeja para hornear durante 1 hora o hasta que esté completamente frío. Reduzca la temperatura del horno a 325 grados F.
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Transfiera los panes a una tabla de cortar. Corta cada barra diagonalmente en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor. Coloque rebanadas, con los lados cortados hacia abajo, en la bandeja para hornear galletas. Hornee por 8 minutos. Voltee las rebanadas y hornee de 7 a 12 minutos más o hasta que estén secas y crujientes. Transfiera a rejillas y enfríe.
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Para la llovizna de espresso, en un tazón mediano, disuelva el espresso instantáneo en 1 cucharada de agua. Agregue el azúcar en polvo. Agregue agua adicional, si es necesario, para obtener una consistencia de llovizna. Rociar sobre las galletas. Hace unos 30.
Consejos
Colocar en capas separadas por papel encerado en un recipiente hermético; cubrir. Almacenar a temperatura ambiente hasta 1 semana o congelar hasta 3 meses.
información nutricional
Por porción: 133 calorías, (2 g de grasa saturada, 30 mg de colesterol, 73 mg de sodio, 20 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 3 g de proteína.
