Huevos revueltos al estilo mexicano | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 taza de agua
• ¼ de taza de cebolla verde en rodajas finas
• ¼ taza de pimiento rojo o verde picado
• 1 caja de 8 onzas de producto de huevo refrigerado o congelado, descongelado
• ¼ taza de leche sin grasa
• ⅛ cucharadita de pimienta negra
• 4 tortillas de harina de 7 pulgadas
• 1 cucharadita de margarina o mantequilla
• ½ taza de queso cheddar rallado bajo en grasa (2 onzas)
• ⅓ taza de salsa embotellada

Direcciones

• Paso 1

  En una cacerola pequeña combine el agua, las cebollas verdes y el pimiento dulce. Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 5 a 7 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Escurrir bien. En un tazón mediano, mezcle el producto de huevo, la leche y la pimienta negra. Agregue las verduras cocidas.

• Paso 2

  Apilar tortillas; envolver en papel de aluminio. Hornee en un horno a 350 grados F unos 10 minutos o hasta que esté tibio.

• Paso 3

  Mientras tanto, en una sartén grande, derrita la margarina a fuego medio. Vierta la mezcla de huevo. Cocine, sin revolver, hasta que la mezcla comience a asentarse en el fondo y alrededor de los bordes. Usando una espátula o una cuchara grande, levante y doble los huevos parcialmente cocidos para que la porción cruda fluya debajo. Espolvorea con queso. Continúe cocinando durante 2 a 3 minutos o hasta que los huevos estén bien cocidos pero aún brillantes y húmedos.

• Etapa 4

  Para servir, inmediatamente vierta la mezcla de huevo en el centro de cada tortilla tibia. Dobla la tortilla por la mitad o enrolla. Cubra con salsa. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 183 calorías (2 g de grasa saturada, 10 mg de colesterol, 381 mg de sodio, 19 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 2 g de azúcar, 12 g de proteína.