Galletas de mantequilla mexicanas | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 taza de mantequilla
• ½ taza de azúcar en polvo tamizada
• 1 cucharada de agua
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 tazas de harina para todo uso
• ½ taza de almendras tostadas molidas
• ¼ cucharadita de canela molida o 2 cucharaditas de cáscara de naranja finamente rallada
• ¾ - 1 taza de azúcar en polvo tamizada

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón mediano, bata la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue la 1/2 taza de azúcar en polvo y bata hasta que quede esponjoso. Batir en el agua y la vainilla hasta que se combinen. Agregue la mayor cantidad de harina posible con la batidora. Agregue la harina restante, las almendras y la canela o la cáscara de naranja. Si es necesario, enfríe la masa durante 1 hora o hasta que sea fácil de manejar.

• Paso 2

  Forme la masa en bolas de 1 pulgada. Colocar en una bandeja para hornear sin engrasar.

• Paso 3

  Hornee en un horno de 325 grados F aproximadamente 20 minutos o hasta que los fondos estén ligeramente dorados. Deja enfriar las galletas sobre una rejilla. Agite suavemente las galletas enfriadas, algunas a la vez en una bolsa de plástico con el azúcar en polvo de 3/4 a 1 taza. Hace 48 galletas.

Consejos

Prepare y hornee las galletas como se indica, excepto que no las agite con azúcar en polvo. Colóquelo en un recipiente o bolsa de congelador y congélelo por hasta 1 mes. Para servir, descongele las galletas durante 15 minutos. Agite las galletas en azúcar en polvo.

información nutricional

Por porción: 67 calorías, (2 g de grasa saturada, 10 mg de colesterol, 39 mg de sodio, 7 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 1 g de proteína.