Linguini con salsa de almejas | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 latas de 6.5 onzas de almejas picadas
• 1 pimiento verde o rojo mediano picado
• 2 cebollas verdes, en rodajas
• ¼ cucharadita de albahaca seca, triturada
• ¼ cucharadita de pimiento rojo picado
• 2 dientes de ajo picados
• ¼ taza de vino blanco seco
• 4 cucharaditas de maicena
• 2 cucharadas de perejil fresco cortado
• 4 onzas de linguini, cocido y escurrido
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado

Direcciones

• Paso 1

  Drene las almejas, reservando líquido. En una cacerola, combine el líquido de almejas reservado, pimiento rojo verde o dulce, cebolla, albahaca, pimiento rojo triturado y ajo. Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, sin tapar, unos 5 minutos o hasta que las cebollas estén tiernas.

• Paso 2

  En un tazón pequeño mezcle el vino y la maicena; revuelva la mezcla en la cacerola. Cocine y revuelva hasta que espese y se formen burbujas. Cocine y revuelva por 2 minutos más.

• Paso 3

  Agregue las almejas y el perejil; calentar a través.

• Etapa 4

  En un tazón grande, mezcle el linguini con la mezcla de almejas. Espolvorea queso parmesano sobre cada porción. Rinde 3 porciones.

información nutricional

Por porción: 298 calorías, 86 mg de colesterol, 218 mg de sodio, 24 g de carbohidratos, 36 g de proteína.