Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón grande, coloque el azúcar, la manteca y la sal. Agregue leche tibia y revuelva para ablandar la manteca; guay. Batir los huevos. Suavizar la levadura en el agua tibia; revuelva en la mezcla de manteca.
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Agrega 4 tazas de harina. Con una cuchara de madera, bate hasta que esté suave. Agregue la mayor cantidad de harina restante que pueda.
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Formar bolas. Gire hacia la superficie enharinada. Amasar suficiente harina para hacer una masa moderadamente suave que sea lisa y elástica (8 a 10 minutos en total). Coloque en un recipiente engrasado, girándolo una vez para engrasar la superficie de la masa. Cubrir; deje crecer en un lugar cálido hasta el doble de tamaño (aproximadamente 1-1 / 4 horas).
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Golpee la masa hacia abajo. * Engrase dos moldes para pan de 9x5x3 pulgadas o tres sartenes de 8x4x2 pulgadas. Divida la masa en mitades o tercios. Cubrir; dejar reposar 10 minutos. Forma la masa en panes. Colocar en sartenes preparados. Deje crecer en un lugar cálido hasta el doble de tamaño (45 a 60 minutos).
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Hornee en un horno a 375 grados F aproximadamente 23 minutos o hasta que el pan suene hueco cuando se golpee ligeramente. Si es necesario, cubra con papel de aluminio los últimos 5 a 10 minutos de cocción para evitar que se dore demasiado. Retirar inmediatamente de las sartenes. Deje enfriar sobre rejillas de alambre. Rinde 2 o 3 panes (32 porciones).
Para panecillos:
Prepárese como se indica al asterisco (*). Forma la masa en 36 rollos. Coloque en 2 moldes engrasados para hornear de 13x9x2 pulgadas. Deje crecer en un lugar cálido hasta el doble de tamaño (45 a 60 minutos). Hornee en un horno a 375 grados F durante 15 a 20 minutos o hasta que estén doradas. Hace 36 rollos.
información nutricional
Por porción: 132 calorías (1 g de grasa saturada, 14 mg de colesterol, 142 mg de sodio, 21 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 3 g de proteína.
