Sopa de lentejas y jamón | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 3 tazas de caldo de pollo reducido en sodio
• 3 tazas de agua
• 1 cebolla mediana, cortada en rodajas finas
• 1 ½ tazas de apio picado (3 tallos)
• 1 ½ tazas de zanahoria en rodajas finas (3 medianas)
• 1 taza de lentejas marrones, enjuagadas y escurridas
• 6 onzas de jamón cocido, cortado en cubitos
• 1 ½ cucharaditas de tomillo seco, triturado
• 3 tazas de espinacas frescas ralladas
• 1 onza de queso parmesano, afeitado

Direcciones

• Paso 1

  En una olla de cocción lenta de 4 a 5 cuartos, combine el caldo, el agua, la cebolla, el apio, la zanahoria, las lentejas, el jamón y el tomillo.

• Paso 2

  Cubra y cocine a fuego lento durante 7 a 8 horas o a fuego alto durante 3-1 / 2 a 4 horas.

• Paso 3

  Agregue las espinacas. Cucharón en tazones. Cubra cada porción con queso parmesano. Rinde 6 porciones.

Para una limpieza fácil:

Forre su olla de cocción lenta con un forro desechable de olla de cocción lenta. Agregue los ingredientes como se indica en la receta. Una vez que termine de cocinar su plato, saque la comida de su olla de cocción lenta y simplemente deseche el forro. No levante ni transporte el forro desechable con comida adentro.

información nutricional

Por porción: 186 calorías (1 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 0 g de grasa monoinsaturada), 14 mg de colesterol, 849 mg de sodio, 26 g de carbohidratos, 12 g de fibra, 4 g de azúcar, 17 g de proteína.