Galletas de limón y semillas de amapola | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

½ taza de mantequilla, ablandada
½ taza de azúcar granulada
1 cucharada de semillas de amapola
⅛ cucharadita de bicarbonato de sodio
1 yema de huevo
1 cucharada de leche
2 cucharaditas de cáscara de limón finamente rallada
½ cucharadita de vainilla
1 ½ tazas de harina para todo uso
1 taza de azúcar en polvo tamizada
Brillo comestible amarillo (opcional)

Direcciones

Paso 1
En un tazón mediano, bata la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar granulada, semillas de amapola y bicarbonato de sodio; Batir hasta que se mezclen, raspando los lados del tazón de vez en cuando. Batir la yema de huevo, la leche, la cáscara de limón y la vainilla hasta que se combinen. Agregue la mayor cantidad de harina posible con la batidora. Con una cuchara de madera, agregue la harina restante.
Paso 2
Divide la masa por la mitad. Forma cada mitad en un rollo de 9 pulgadas de largo. Envuelva en papel plástico o papel encerado. Enfríe en el refrigerador por 4 a 24 horas. Con un cuchillo afilado, corte la masa en rodajas de 1/2 pulgada. Coloque las rebanadas a 1 pulgada de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar.

Paso 3
Hornee en un horno a 375 grados F durante 7 a 9 minutos o hasta que los bordes estén firmes y el fondo esté marrón claro. Coloque el azúcar en polvo en una bolsa de plástico. Si lo desea, agregue brillo comestible al azúcar en polvo. Mientras aún está caliente, transfiera varios a la vez a la bolsa. Agite suavemente hasta que esté cubierto. Transfiera las cookies a una rejilla de alambre; guay. Cuando esté completamente frío, agite suavemente las galletas nuevamente en azúcar en polvo. Hace 36.

Consejos

Hornee y enfríe las galletas como se indica. No cubra con azúcar. Colocar en el congelador; sellar y congelar hasta 3 meses. Descongelar unos 15 minutos. Agite en azúcar en polvo según las indicaciones.