Guiso de chile Idaho | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 tazas de jugo de tomate
• 1 lata de 15 onzas de garbanzos
• 1 taza de agua
• 1 papa mediana, pelada y picada
• ½ taza de lentejas, enjuagadas y escurridas
• 1 zanahoria, cortada en tiras de 1 pulgada o en rodajas
• 1 cucharada de tocino cocido
• 1 cucharada de cebolla picada seca
• 2 cucharaditas de chile en polvo
• 1 cucharadita de gránulos instantáneos de caldo de res
• ¼ taza de crema agria láctea o queso cheddar rallado
• Cebollino cortado (opcional)
• Chips de tortilla (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  En una cacerola grande, combine el jugo de tomate, garbanzos sin escurrir, agua, papa, lentejas, zanahoria, trozos de tocino, cebolla, chile en polvo y los gránulos de caldo. Llevar a ebullición. Reduce el calor. Cubra y cocine a fuego lento unos 30 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.

• Paso 2

  Cuchara en tazones. Cubra con crema agria o queso y espolvoree con cebollino cortado, si lo desea. Sirva con chips de tortilla, si lo desea. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 287 calorías, (2 g de grasa saturada, 8 mg de colesterol, 1070 mg de sodio, 45 g de carbohidratos, 14 g de fibra, 16 g de proteína.