Tabla de contenido:
- Cómo cultivar albahaca a partir de semillas en una maceta
- Cómo cultivar albahaca de semillas afuera
- Cómo cultivar albahaca en interiores
- Cómo cultivar albahaca a partir de esquejes
- Tipos de albahaca para crecer
- Cómo secar y almacenar albahaca
- Enfermedades de la albahaca
- Hierbas en Contenedores
La albahaca crece mejor cuando hace sol y calor, al menos 70 grados F durante el día y 50 grados F por la noche. Las temperaturas más frías hacen que las delicadas hojas se vuelvan marrones y la planta muera.
Como la mayoría de las hierbas, la albahaca no necesita fertilizante adicional, lo que puede alterar el sabor de las hojas y promover la floración sobre la producción de hojas.
Mantenga la tierra uniformemente húmeda. Demasiada agua se sofoca y ahoga las raíces. Para probar el suelo, mete el dedo en el suelo hasta el primer nudillo. Si se siente seco, agua. Si no, espera.
Pellizcar los tallos produce una mejor ramificación y crecimiento de las hojas. Para pellizcar, encuentre la intersección de dos hojas a lo largo del tallo, y use sus dedos o unas tijeras pequeñas para quitar el tallo sobre esas hojas. Nuevas ramas crecen de cada uno de esos dos nodos de hoja. Pellizque los botones florales tan pronto como aparezcan, a menos que desee guardar semillas o cultivar las flores para sus flores.
Primero coseche las hojas superiores, luego continúe cortando para alentar un nuevo crecimiento. Coseche todas las hojas justo antes de que la planta comience a florecer.
Cómo cultivar albahaca a partir de semillas en una maceta
Cultivar albahaca en macetas es una buena alternativa si no tiene otro espacio en el jardín. Plante semillas de 1/4 de pulgada de profundidad, espaciándolas a 1 pulgada de distancia en una mezcla de inicio de semillas. Las semillas deben germinar en una o dos semanas. Una vez que las plántulas tengan dos conjuntos de hojas, transplantelas en macetas más grandes llenas de una mezcla para macetas sin tierra, espaciando las semillas a 8 pulgadas de distancia. El suelo del jardín es demasiado denso para usar en contenedores.
Si mantiene la albahaca en una olla, considere las variedades pequeñas como 'Spicy Globe' y 'Windowbox'. Al cultivar variedades más altas de albahaca, trasplante sucesivamente la albahaca a una maceta más grande a medida que crece.
Mantenga la albahaca en macetas al aire libre en un lugar que reciba al menos ocho horas de sol directo por día. Mantenga la tierra húmeda pero no mojada, y riegue la tierra, no las hojas. Coseche cuando las plantas tengan entre cuatro y cinco semanas. Haga plantaciones sucesivas de albahaca cada dos semanas para obtener un suministro fresco.
Cómo cultivar albahaca de semillas afuera
Cultivar albahaca a partir de semillas al aire libre es fácil. Cuando la temperatura del suelo se calienta a fines de la primavera después de que haya pasado todo peligro de heladas, elija un lugar con al menos ocho horas de sol directo por día. Siembre las semillas a 1/4 de pulgada de profundidad y 1 pulgada de distancia directamente en el suelo del jardín. Cuando las plántulas estén establecidas, adelgace (tire) para espaciar las plantas a 8 pulgadas de distancia para una buena circulación de aire.
Cómo cultivar albahaca en interiores
Al igual que con la mayoría de las hierbas, la albahaca es difícil de cultivar en interiores porque incluso las ventanas soleadas no proporcionan tanta luz solar como las plantas al aire libre. Las plantas crecen pero pueden ser delgadas o largas. Las luces de crecimiento, que emiten un espectro de luz más grande que las plantas necesitan, ofrecen una mejor oportunidad de éxito.
Siembre las semillas de 1/4 de pulgada de profundidad y 1 pulgada de separación directamente en una mezcla para macetas sin tierra, y adelgace para acomodar el crecimiento a medida que comienzan a amontonarse entre sí.
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Cómo cultivar albahaca a partir de esquejes
Para cultivar albahaca a partir de esquejes, corta un tallo de albahaca de aproximadamente 2 pulgadas de largo justo encima de un par de hojas. Inserte el tallo en la mezcla húmeda para macetas de modo que las hojas estén justo por encima de la superficie del suelo. Cubra el recipiente con plástico, dejando suficiente espacio para el aire alrededor de las hojas; El plástico que toca las hojas puede hacer que se pudran. Coloque la maceta en un lugar cálido con luz indirecta. El pleno sol puede quemar las hojas y hacer que la tierra se seque. Verifique para asegurarse de que el suelo se mantenga húmedo pero no mojado. Después de aproximadamente 10 días o cuando el corte esté enraizado, retire el plástico.
Tipos de albahaca para crecer
Hay docenas de tipos de albahaca, incluidos algunos con hojas púrpuras, rizadas o abigarradas. La mayoría crece como arbustos o columnas verticales.
La albahaca dulce es un término general para los tipos de albahaca más utilizados de Ocimum basilicum . Esto incluye 'Genovese', que crece de 18 a 24 pulgadas de alto con hojas grandes y dulces y picantes que a menudo se usan para hacer pesto italiano. Otras albahacas dulces incluyen 'Profumo di Genova', 'Italian Cameo', 'Sweet Green', 'Salad Leaf' y 'Aurelia' Bolognese. Las albahacas 'Dolce Fresca' y 'Persa' ganaron los premios de vegetales All-America Selections en 2015.
'Pesto Perpetuo' crece 4 pies de altura con pequeñas hojas verdes ribeteadas en blanco. Su forma columnar y sus hermosas hojas lo convierten en una excelente adición a los parterres.
Las albahacas moradas, como 'Purple Opal', se ven muy bien en parterres y ramos de flores. Otros incluyen 'Purple Ruffles', 'Red Rubin' y 'Dark Purple Opal'.
La albahaca 'Cardinal' cuenta con hermosas cabezas de flores de color burdeos en plantas de 2 pies de altura.
La albahaca 'Boxwood' tiene pequeñas hojas y crece en forma redondeada de solo 12 pulgadas de alto. Se ve lindo en una maceta o cantero.
El fuerte sabor a regaliz de la albahaca tailandesa se usa comúnmente en platos asiáticos y mantiene su sabor mejor en la cocina que la albahaca dulce. Busque 'Siam Queen', 'Thai Magic' y 'Queenette'.
La albahaca de limón es lo que su nombre implica: una albahaca picante y limón con flores excelentes para hacer té. Busque a la Sra. Quemaduras 'Limón'. También puedes cultivar lima albahaca.
La albahaca sagrada o tulsi ( Ocimum tenuiflorum ) obtuvo su nombre común por su uso en Asia con fines medicinales y religiosos. Las hojas y los tallos son ligeramente peludos.
Cómo secar y almacenar albahaca
Puede usar hojas de albahaca frescas o conservarlas con liofilización o secado al aire.
La congelación conserva mejor el color y el sabor. Pele, limpie y seque las hojas individuales. Transfiéralas a bandejas para hornear y colóquelas en el congelador, luego coloque las hojas congeladas en bolsas de plástico para congelar. Si lo prefiere, puede sumergir las hojas en agua o aceite de oliva antes de congelarlas en bandejas de cubitos de hielo.
Para secar al aire, agrupe los tallos de varias plantas y cuélguelos boca abajo. O recorta hojas individuales y colócalas en una sola capa en un plato en una habitación cálida y seca. Cuando esté completamente seco, guarde las hojas secas de albahaca en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro.
Enfermedades de la albahaca
El mildiu es un problema cada vez mayor cuando se cultiva albahaca, especialmente en áreas con alta humedad donde las hojas de albahaca permanecen húmedas. Mantenga el follaje seco regando solo el suelo. Espacie las plantas ampliamente para un buen flujo de aire.
Si ve un color amarillento en la parte superior de las hojas seguido de un crecimiento gris difuso en la parte inferior, coseche inmediatamente las hojas no afectadas. Eliminar y destruir plantas infectadas; no los ponga en una pila de abono casero. Los tipos de albahaca dulce se ven afectados con mayor frecuencia.
Un hongo llamado marchitamiento por fusarium causa hojas marchitas, rayas marrones verticales en los tallos, plantas atrofiadas y muerte súbita de las plantas. Si sospecha que el fusarium se marchita, haga una prueba de suelo. Compre semillas etiquetadas resistentes al marchitamiento por fusarium, como 'Nufar' y 'Aroma 2'.
Hierbas en Contenedores
