Tabla de contenido:
- Tipos de calabacín
- Cómo freír calabacines al horno
- Cómo asar calabacín
- Asa el calabacín directamente sobre la rejilla
- Asa el calabacín en una canasta de parrilla o paquete de aluminio
- Cómo saltear calabacín
- Cómo asar calabacín
- Cómo hornear barcos de calabacín
- Cómo asar calabacín
- Hornear con calabacín
- Cómo cocinar calabacín en el microondas
- Cómo cocer al vapor el calabacín
- Cómo cocinar flores de calabacín
El calabacín es uno de los favoritos del verano para el jardín y los agricultores, y es fácil terminar con una cosecha excelente. Para ayudarlo a consumir esta verdura mientras está en temporada (a menos que ya esté planeando congelar calabacín adicional), estas son todas las formas de cocinar el calabacín, incluyendo asar, saltear, freír, asar y hornear, para que pueda probar nuevas métodos de cocinar calabacín cuando necesitas mezclar cosas. La mejor manera de cocinar el calabacín depende del sabor y la textura que anhelas (el calabacín a la parrilla tendrá un sabor ahumado; el calabacín asado es súper tierno y rápido), así que saber cómo cocinar la calabaza de calabacín de varias maneras significa que satisfaces tus antojos y Aproveche al máximo sus verduras.
Tipos de calabacín
El calabacín, un tipo de calabaza de verano, es tan fácil de cultivar en los huertos caseros que puede terminar con un exceso de esta sabrosa verdura. Afortunadamente, hay toneladas de recetas frescas de calabacín para probar. El calabacín, que se puede encontrar en variedades verdes, amarillas y rayadas, es bajo en calorías y alto en vitamina C y contiene una dosis saludable de potasio.
Cómo freír calabacines al horno
El calabacín frito al horno es muy sencillo de preparar. Todo lo que necesita hacer es rebanarlo, echarlo en una llovizna de aceite o aderezo para ensalada, y enrollarlo en una mezcla de migas de pan, pimentón y queso parmesano. Luego hornee sus rodajas de calabacín durante 9 a 11 minutos a 450 ° F y disfrute.
Cómo asar calabacín
Dependiendo de la forma en que desee comer su calabacín a la parrilla, hay un par de formas de asarlo. No importa cómo lo corte, el calabacín a la parrilla absorbe un poco de ese sabor ahumado que todos anhelamos durante la temporada de asado.
Asa el calabacín directamente sobre la rejilla
Aprenda a cocinar calabacín a la parrilla y todas las comidas al aire libre en su patio serán mejores. Corta el calabacín a lo largo en tablones de 1/4 de pulgada de grosor. Coloque las rodajas en una sola capa sobre una bandeja para hornear y mezcle con sal, pimienta y una rociada de aceite de oliva. Para un calabacín asado aún más fácil, corte el calabacín por la mitad a lo largo, con el lado cortado hacia abajo en la rejilla de la parrilla. Para una parrilla de carbón, asa los calabacines directamente sobre las brasas medianas hasta que estén tiernos (unos 5 a 6 minutos), volteándolos una vez. Para una parrilla de gas, precaliente la parrilla y luego reduzca el fuego a medio. Coloque el calabacín en la parrilla sobre el fuego y la parrilla, cubierta, como se indicó anteriormente.
Asa el calabacín en una canasta de parrilla o paquete de aluminio
Si desea asar rebanadas de calabacín en forma transversal, deberá usar una canasta de parrilla o un paquete de aluminio para evitar que las rebanadas caigan entre las rejillas. Para asar el calabacín en un paquete de aluminio, divida a la mitad la calabaza a lo largo, luego córtela en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Mezcle con sal, pimienta y una pizca de aceite de oliva. Coloque las rodajas de calabaza (junto con cualquier otra verdura que desee) en una hoja cuadrada de papel de aluminio grueso. Levante dos bordes opuestos de papel de aluminio y selle con un doble pliegue. Dobla los bordes restantes para encerrarlos completamente, dejando espacio para que se acumule vapor. Asar directamente a fuego medio durante unos 20 minutos.
Cómo saltear calabacín
El calabacín salteado es sabroso por sí solo, pero también es un excelente ingrediente para carne o rebanadas de pan crujiente. Cuando esté aprendiendo a cocinar calabacín en la estufa, usar una mandolina (mandolina ajustable Mueller Austria V-Pro Multi-Blade, $ 29.99, Amazon) asegura que sus rodajas de calabacín sean uniformes para que se cocinen de manera uniforme. También puede usar un cuchillo afilado para cortar finamente el calabacín a lo largo o en monedas. Coloque las rodajas de calabacín en un colador y espolvoree con sal, luego deje reposar durante 30 minutos. Enjuague y seque. Caliente unas 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Dore ligeramente el calabacín en ambos lados; Esto debería tomar unos 5 minutos. No aprietes la sartén, o las rodajas no se cocinarán de manera uniforme.
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Cómo asar calabacín
El calabacín bebé se puede asar entero, pero cualquier cosa más grande se debe cortar en rodajas o palitos. Forre un molde para hornear de 13x9 pulgadas (OvenStuff Bake, Broil, and Roasting Pan Set, $ 13.48, Walmart) o un molde para hornear grande con papel de aluminio y extienda las rodajas de calabacín o calabacín en la sartén, asegurándose de no apiñarlas. Mezcle el calabacín con sal, pimienta y una pizca de aceite de oliva. Ase de 15 a 20 minutos a 425 ° F.
Cómo hornear barcos de calabacín
Asar botes de calabacín con relleno convierte sus verduras frescas en un plato principal. Corta el calabacín por la mitad a lo largo, luego usa una bola de melón para sacar un poco de la pulpa, dejando una cáscara de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Rellene como desee, luego hornee (o ase) según su receta. Aquí hay algunas ideas para rellenos:
- Sirve botes de calabacín de inspiración mexicana rellenándolos con frijoles negros, maíz y chiles poblanos.
- Use las verduras adicionales rellenando los botes con pollo, tomates y cualquier resto de verduras al vapor que tenga a mano.
- Convierta el calabacín en una cena abundante con salmón, pimiento dulce y relleno de pan rallado.
Cómo asar calabacín
Asar calabacín en el horno es una forma rápida de agregar un lado de verduras a su comida. Cortar el calabacín en rodajas de 1/4 a 1/2-pulgada de espesor. Acomode las rodajas en una sola capa en una asadera poco profunda, luego rocíe con aceite de oliva. Espolvorea con sal y pimienta y revuelve para cubrir. Ase a la parrilla de 4 a 5 pulgadas del fuego durante 2 a 3 minutos, dependiendo del grosor de sus rebanadas, o hasta que estén tiernas.
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Hornear con calabacín
El calabacín puede ser una gran adición a los pasteles y magdalenas. Los mantiene húmedos mientras agrega una porción saludable de vegetales a sus dulces indulgencias. Y el pan de calabacín casero siempre es popular. En la mayoría de los productos horneados, la receta requiere calabacín rallado. Recomendamos usar el lado grueso de un rallador para triturar calabacines para postres y panes.
Obtén la receta de magdalenas de calabacínCómo cocinar calabacín en el microondas
Para una forma súper rápida de cocinar al vapor el calabacín, usa tu microondas. Coloque rebanadas de 1/4 de pulgada de grosor en una cacerola pequeña con 2 cucharadas. agua. Microondas, tapado, durante 4 a 5 minutos o hasta que estén tiernas y crujientes, revolviendo dos veces a la mitad del tiempo de cocción.
Cómo cocer al vapor el calabacín
Cocer al vapor el calabacín es rápido, fácil y una excelente manera de obtener una gran cantidad de vegetales cocinados rápidamente para servir en la cena o agregar a otras recetas. Corte el calabacín en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor. En una olla grande, lleve una pequeña cantidad de agua a boiingl, luego coloque las rodajas de calabacín en una canasta de vapor y agregue la canasta a la olla. La canasta de vapor debe sentarse sobre el agua, no dentro de ella. Vapor de 4 a 6 minutos o hasta que estén tiernas y crujientes.
Cómo cocinar flores de calabacín
Sí, ¡también puedes cocinar con flores de calabacín (también conocidas como flores de calabaza)! Hay algunas maneras de incorporar estas flores comestibles en su cocina: úselas como guarnición, hornee en un pastel o incluso agréguelas a sus tacos. Una de las formas más simples de probar las flores de calabacín es freírlas ligeramente. Comience llenando las flores con un queso semi suave, como queso de cabra o havarti. Mezcle una mezcla. (Pruebe 1 taza de harina y una pizca de sal con suficiente agua de seltzer para darle a la mezcla la consistencia de la masa para panqueques). Sumerja las flores rellenas en la masa, luego fríalas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
Con estos métodos de cocinar el calabacín bajo su cinturón, puede servir el calabacín de una manera diferente cada noche de la semana. Comience su semana con calabacín a la sartén, luego cámbielo y sirva sus verduras a la parrilla la noche siguiente. Además de ser un gran acompañamiento, el calabacín se convierte en la base de un plato principal cuando aprendes a cocinar fideos de calabacín. Una vez que hayas dominado los conceptos básicos, incluso podrías considerar plantar más calabacines la próxima temporada.
