Sopa de calabaza de vacaciones | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 cucharadas de cebolla finamente picada
• ½ cucharadita de curry en polvo
• ¼ cucharadita de comino molido
• ¼ cucharadita de cilantro molido
• ¼ cucharadita de sal
• 1 cucharada de mantequilla o margarina
• 2 latas de 15 onzas de calabaza
• 2 latas de 14 onzas de caldo de pollo
• 1 cucharada de azúcar morena o jarabe de arce (opcional)
• 1 taza mitad y mitad, crema ligera o leche
• Crema agria láctea (opcional)
• Hojas de salvia fresca (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  En una cacerola grande, cocine la cebolla, el curry en polvo, el comino, el cilantro y la sal en mantequilla caliente hasta que la cebolla esté tierna. Batir en calabaza, caldo de pollo y azúcar moreno o jarabe de arce, si lo desea, hasta que estén bien combinados. Lleve la mezcla a ebullición; reducir el calor Revuelva por la mitad y la mitad y caliente. Si lo desea, adorne con crema agria y hojas de salvia. Rinde de 6 a 8 porciones.

información nutricional

Por porción: 137 calorías, (4 g de grasa saturada, 21 mg de colesterol, 665 mg de sodio, 16 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 3 g de proteína.