Espárragos a la plancha con toum | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 cabeza de ajo, dientes separados y pelados
• Jugo de 1 limón
• 1 cucharada de sal kosher
• 1 ½ cucharaditas de miel
• 1 taza de aceite de canola
• 2 libras de espárragos

Direcciones

• Paso 1

  Por ejemplo: en una licuadora combine el ajo y 3 cucharadas. agua; puré hasta que se mezcle. Agregue el jugo de limón, 1 cucharada. sal kosher y la miel; procesar hasta que esté bien mezclado. Con la licuadora a baja temperatura, agregue lentamente el aceite. (La mezcla debe ser espesa y cremosa).

• Paso 2

  Precaliente la parrilla a medio-alto. Prepara un baño de hielo. Lleve a ebullición una olla grande de agua con sal; añadir espárragos Cocine 30 segundos; transferir inmediatamente al baño de hielo. Asa los espárragos unos 2 minutos por cada lado. Servir con toum. Rinde 6 porciones.

información nutricional

Por porción: 353 calorías (3 g de grasa saturada, 10 g de grasa poliinsaturada, 23 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 563 mg de sodio, 7 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 3 g de azúcar, 2 g de proteína.