Magdalenas de chile verde | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 tazas de harina para todo uso
• ¼ de taza) de azúcar
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• ¼ - 0.5 cucharadita de sal
• 2 huevos
• 1 taza de leche
• ¼ taza de mantequilla o margarina, derretida
• 1 lata de 4 onzas de pimientos verdes picados, enjuagados y escurridos

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón pequeño, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. En otro tazón mezcle los huevos ligeramente con una espátula; agregue la leche, la mantequilla derretida o la margarina y los chiles verdes. Agregue la mezcla de harina de una vez a la mezcla de huevo. Revuelva hasta que esté humedecido (la masa estará grumosa).

• Paso 2

  Engrase ligeramente los moldes para muffins; llenar dos tercios completos. Hornee en horno de 400 grados F durante 20 a 25 minutos o hasta que estén doradas. Retirar de la sartén. Sirva tibio o frío sobre una rejilla de alambre.

• Paso 3

  Para transportar, envolver en papel de aluminio; recalentar en papel de aluminio sobre una fogata o en un horno a 350 grados F. Hace de 10 a 12.

información nutricional

Por porción: 173 calorías, (3 g de grasa saturada, 70 mg de colesterol, 229 mg de sodio, 24 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 5 g de proteína.