Buena suerte bandeja | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

1 taza de vinagre blanco
1 canela en rama de 3 pulgadas
¼ de taza) de azúcar
½ cucharadita de pimienta de Jamaica
½ cucharadita de clavos enteros
4 tazas de uvas verdes (aproximadamente 1-1 / 2 libras), lavadas y escurridas
1 paquete de 8 onzas de queso crema o queso crema ligero (Neufchatel), ablandado
2 cucharadas de jugo de granada, melaza de granada o jarabe de granadina
1 cucharadita de cáscara de limón finamente rallada
⅛ cucharadita de maza molida
12 fechas enteras de Medjool, sin hueso
12 hojas de escarola belga
2 cucharadas de almendras ahumadas picadas gruesas
Rodajas de limón y semillas de granada (opcional)

Paso 1
Combine el vinagre blanco, la canela en rama, el azúcar, la pimienta de Jamaica y los clavos enteros en una cacerola mediana; llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, cubierto, durante 5 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar. Coloque las uvas verdes (aproximadamente 1-1 / 2 libras) en un tazón grande; vierta la mezcla de vinagre sobre las uvas. Cubra y refrigere de 4 a 24 horas.
Paso 2
Mezcle el queso crema; jugo de granada, melaza de granada o granadina; cáscara de limón; y maza en un tazón pequeño hasta que quede suave. Cubra y refrigere por 30 minutos o hasta 1 día.
Paso 3
Usando una bolsa de pastelería con una punta decorativa grande o una bolsa de plástico con la esquina cortada, coloque aproximadamente 1 cucharadita de la mezcla de queso crema en dátiles; coloque aproximadamente 2 cucharaditas de mezcla de queso crema en el tercio inferior de cada hoja de endibia, luego espolvoree con almendras.
Etapa 4
Para servir, retire las uvas del tazón con una cuchara ranurada y colóquelas en un montículo en una fuente para servir. Organice fechas rellenas y hojas de escarola alrededor de las uvas. Adorne con rodajas de limón y semillas de granada, si lo desea. Rinde 12 porciones.