Chirivías y zanahorias glaseadas | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

8 onzas de chirivías, cortadas en tiras finas del tamaño de un bocado (2-1 / 4 tazas)
8 onzas de zanahorias, cortadas en tiras finas del tamaño de un bocado (2-1 / 4 tazas)
¾ taza de jugo de naranja
⅓ taza de arándanos secos
½ cucharadita de jengibre molido
2 peras maduras firmes; pelado, si lo desea; y en rodajas
⅓ taza de mitades de nuez
3 cucharadas de azúcar morena empacada
2 cucharadas de mantequilla o margarina

Direcciones

Paso 1
En una sartén antiadherente grande combine las pastinacas, las zanahorias, el jugo de naranja, los arándanos secos y el jengibre. Llevar a ebullición; reduzca el fuego a medio. Cocine, sin tapar, durante 7 a 8 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes y la mayor parte del líquido se haya evaporado, revolviendo ocasionalmente.

Paso 2
Mezcle las peras, las nueces, el azúcar morena y la mantequilla en la sartén. Cocine, sin cubrir, durante 2 a 3 minutos más o hasta que las verduras estén glaseadas.
Paso 3
Rinde 6 porciones.

información nutricional

Por porción: 200 calorías (3 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 11 mg de colesterol, 59 mg de sodio, 31 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 15 g de azúcar, 2 g de proteína.