Estratos de calabacín con cuatro quesos | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 4 calabacitas medianas y / o calabazas amarillas de verano, cortadas a la mitad a lo largo y cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada (aproximadamente 5 tazas)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 8 tazas de pan plano italiano (focaccia) con sabor a ajo cortado en trozos pequeños
• 1 taza de queso provolone rallado (4 onzas)
• 1 taza de queso cheddar blanco rallado (4 onzas)
• ½ taza de queso feta desmenuzado (2 onzas)
• ½ taza de queso parmesano rallado
• 7 huevos, ligeramente batidos
• 2 tazas de leche
• 2 cucharadas de perejil fresco cortado
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra molida
• Perejil fresco cortado (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Engrase ligeramente una fuente para hornear rectangular u ovalada de 3 cuartos; dejar de lado. En una sartén extragrande, cocine la calabaza en aceite caliente a fuego medio-alto hasta que se dore, revolviendo ocasionalmente. Retírelo del calor. Coloque la mitad de los trozos de pan en la fuente para hornear preparada. Cubra con la mitad de la calabaza y la mitad de cada uno de los quesos. Repite las capas.

• Paso 2

  En un tazón grande combine los huevos, la leche, el perejil, la sal y la pimienta. Vierta uniformemente sobre las capas en una fuente para horno. Usando el dorso de una cuchara grande, presione suavemente sobre las capas. Cubra con una envoltura de plástico y enfríe durante 2 a 24 horas.

• Paso 3

  Precaliente el horno a 325 ° F. Retire la envoltura de plástico. Hornee durante 45 a 50 minutos o hasta que esté listo y un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro registre 170 ° F. Dejar reposar durante 10 minutos antes de servir. Espolvorea con perejil adicional si lo deseas.

Consejo de preparación

Prepárese según las indicaciones. Cubra con una envoltura de plástico y enfríe durante 2 a 24 horas. Para servir, precaliente el horno a 325 ° F. Retire la envoltura de plástico. Hornee durante 45 a 50 minutos o hasta que esté listo y un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro registre 170 ° F. Dejar reposar durante 10 minutos antes de servir.

información nutricional

Por porción: 347 calorías (11 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 8 g de grasa monoinsaturada), 228 mg de colesterol, 742 mg de sodio, 16 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 5 g de azúcar, 22 g de proteína.