Cuatro pizza de queso blanco | mejores casas y jardines

Ingredientes

1 receta de masa de pizza básica o 1 libra de masa de pizza preparada, a temperatura ambiente
Aceite en aerosol antiadherente
2 cucharadas de aceite de oliva
4 dientes de ajo, picados en trozos grandes
6 onzas de espinacas frescas
1 taza de queso mozzarella rallado (4 onzas)
½ taza de queso provolone rallado (2 onzas)
½ taza de queso Asiago rallado (2 onzas)
¾ taza de queso ricotta
2 cucharadas de piñones tostados

Paso 1
Si lo usa, prepare masa de pizza básica; dejar que se levante como se indica. (Si usa masa de pizza preparada, siga las instrucciones del paquete). Precaliente el horno a 500 ° F. Cubra un molde para pizza de 14 pulgadas con aceite en aerosol; dejar de lado.
Paso 2
En una sartén antiadherente mediana, caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto. Agregue ajo; cocina y revuelve por 30 segundos. Añadir poco a poco las espinacas; cocina unos 2 minutos o solo hasta que se marchiten. Retírelo del calor.
Paso 3
En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la masa en un círculo de 14 pulgadas. Transfiera a la bandeja de pizza preparada.
Etapa 4
En un tazón mediano, combine los quesos mozzarella, provolone y Asiago. Espolvorea la mitad de la mezcla de queso sobre la masa. Cubra con espinacas; rocíe el aceite y el ajo restante en la sartén sobre las espinacas. Espolvorea con la mezcla de queso restante. Cubra con cucharadas de queso ricotta; rocíe con el resto de 1 cucharada de aceite.
Paso 5
Hornee durante 14 a 15 minutos o hasta que la corteza esté dorada en el fondo. Espolvorea con piñones.

Por porción: 308 calorías (7 g de grasa saturada, 32 mg de colesterol, 449 mg de sodio, 29 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 14 g de proteína.

Paso 1
En un tazón pequeño, combine agua tibia, aceite de oliva, levadura y azúcar. Dejar reposar unos 5 minutos o hasta que esté espumoso. Mientras tanto, en un tazón mediano, mezcle las 2 1/2 tazas de harina y sal para todo uso. Revuelva la mezcla de levadura en la mezcla de harina hasta que esté suave. Convierta la masa sobre una superficie bien enharinada. Usando 1/4 taza de harina para todo uso adicional, amase la harina lo suficiente como para hacer una masa moderadamente suave que sea suave pero ligeramente pegajosa (3 a 5 minutos en total). Convierte la masa en una bola. Colocar en un recipiente ligeramente engrasado, girando una vez para engrasar la superficie. Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta el doble de tamaño (aproximadamente 2 horas). Golpee la masa hacia abajo. Gire sobre una superficie ligeramente enharinada.