Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En una sartén grande, cocine el pimiento dulce, la cebolla y el pimiento serrano en aceite caliente a fuego medio-alto durante 3 a 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Retírelo del calor.
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Cubre ligeramente un lado de cada tortilla con aceite en aerosol. En el lado sin recubrimiento de dos de las tortillas, divida la mitad del queso. Cubra con la mezcla de cebolla, rodajas de tomate, la 1 cucharada de cilantro y el queso restante. Cubra con las tortillas restantes, con los lados recubiertos hacia arriba.
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Calienta una sartén o plancha muy grande a fuego medio. Cocine las quesadillas de 4 a 5 minutos por lado o hasta que el queso se derrita y las tortillas estén ligeramente doradas. Corta cada quesadilla en 4 trozos. Sirva tibio y, si lo desea, con crema agria, cilantro adicional y gajos de limón.
Consejos
* Debido a que los chiles contienen aceites volátiles que pueden quemar la piel y los ojos, evite el contacto directo con ellos tanto como sea posible. Cuando trabaje con chile, use guantes de plástico o goma. Si sus manos desnudas tocan los pimientos, lávese bien las manos y las uñas con agua tibia y jabón.
Nutrición para 2 porciones
Haga de esta una comida más abundante en lugar de un aperitivo simplemente sirviendo dos en lugar de ocho. Cada persona obtendría una quesadilla entera. Análisis nutricional por 2 porciones: 263 calorías, 10 g de proteínas, 22 g de carbohidratos, 15 g de grasa total (6 g de grasa saturada), 25 mg de colesterol, 3 g de fibra, 3 g de azúcar total, 30% de vitamina A, 75% de vitamina C, 161 mg de sodio, 24% de calcio, 6% de hierro
Propina
Agregue frijoles cocidos, pollo, camarones o su otra proteína favorita a estas quesadillas para una comida más saludable.
información nutricional
Por porción: 61 calorías (1 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 6 mg de colesterol, 41 mg de sodio, 5 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 1 g de azúcar, 2 g de proteína.
