Rollo de pastel extra ligero | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

1 taza de harina de pastel tamizada o harina tamizada para todo uso
1 cucharadita de levadura en polvo
¾ taza de azúcar granulada
½ taza de producto de huevo entero refrigerado con colesterol reducido o 2 huevos
1 cucharadita de vainilla
¼ taza de agua
1 cucharada de azúcar en polvo tamizada
1 litro de yogurt helado de fresa o leche helada, ablandada
Azúcar en polvo tamizado (opcional)
Fresas (opcional)
Tiras de piel de naranja (opcional)
Menta fresca (opcional)

Paso 1
Forre un molde de rollo de gelatina de 15x10x1 pulgadas con pergamino o papel encerado; pon la sartén a un lado
Paso 2
En un tazón pequeño mezcle la harina y el polvo de hornear; dejar de lado.
Paso 3
En un tazón mediano, bata el azúcar granulada, el producto de huevo entero o los huevos y la vainilla con una batidora eléctrica a alta velocidad durante 5 minutos o hasta que esté ligeramente espesa y de color limón. Agregue agua y bata a baja velocidad. Espolvorea la mezcla de harina sobre la mezcla de huevo; doblar suavemente hasta que esté combinado. Extienda la masa uniformemente en una sartén preparada con gelatina Hornee en un horno a 375 grados F durante 12 a 15 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y salte hacia atrás cuando se toque ligeramente.
Etapa 4
Afloje inmediatamente los bordes de la torta de la sartén y gire la torta sobre una toalla espolvoreada con 1 cucharada de azúcar en polvo. Enrolle la toalla y el pastel, estilo gelatina, comenzando por uno de los pasteles de los lados cortos. Dejar enfriar sobre una rejilla. Desenrollar el pastel; quitar la toalla Extienda el pastel con yogurt congelado o leche helada a 1/2 pulgada de los bordes. Enrolle el pastel. Envolver y congelar al menos 4 horas. Espolvorea con azúcar en polvo adicional antes de servir, si lo deseas. Adorne con fresas, tiras de cáscara de naranja y menta, si lo desea. Rinde 10 porciones.