Sandwiches de ensalada de huevo | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 4 huevos cocidos, picados
• 2 cucharadas de condimento de pepinillo dulce o eneldo
• 2 cucharadas de pimiento rojo finamente picado
• ¼ taza de mayonesa o aderezo para ensaladas
• 1 ½ cucharaditas de mostaza amarilla
• 4 croissants, partidos
• 4 hojas de lechuga de hoja roja
• 4 - 8 rebanadas de queso Colby y Monterey Jack o queso cheddar (4 a 8 onzas)

Direcciones

• Paso 1

  Para la ensalada de huevo, en un tazón mediano mezcle los huevos, el pepinillo, el pimiento, la mayonesa y la mostaza. Si lo desea, cubra y enfríe por hasta 6 horas.

• Paso 2

  Para armar sándwiches, coloca las mitades inferiores de los cruasanes con hojas de lechuga. Extienda la ensalada de huevo sobre la lechuga; cubra con 1 o 2 rebanadas de queso. Agregue las mitades superiores de croissants. Si es necesario, use palillos de madera para asegurar los sándwiches. Hace 4 sándwiches.

Ensalada de huevo al curry:

Agregue 1/2 a 1 cucharadita de curry en polvo a la ensalada de huevo. Cubra y enfríe durante 2 a 6 horas.

Ensalada de huevo con miel y eneldo:

Sustituya la mostaza amarilla por la mostaza amarilla y agregue 1 cucharadita de alga marina seca a la ensalada de huevo.

Wraps de ensalada de huevo:

Prepare la ensalada de huevo según las indicaciones. Sustituye cuatro tortillas de harina de 8 pulgadas por cruasanes. Coloque las hojas de lechuga sobre las tortillas; cubra con ensalada de huevo y enrolle.

información nutricional

Por porción: 451 calorías, (12 g de grasa saturada, 261 mg de colesterol, 695 mg de sodio, 30 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 13 g de proteína.