Pollo y arroz fácil | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 tazas de champiñones frescos en rodajas
• 1 taza de apio en rodajas
• ½ taza de cebolla picada
• 1 ½ cucharaditas de eneldo seco
• ¼ cucharadita de pimienta negra
• 2 libras de muslos de pollo, sin piel y sin grasa
• 1 lata de 10.75 onzas de crema de champiñones condensada o crema de pollo
• ¾ taza de caldo de pollo
• 1 ½ tazas de arroz instantáneo

Direcciones

• Paso 1

  En una olla de cocción lenta de 3-1 / 2- o 4 cuartos, combine los champiñones, el apio, la cebolla, el eneldo y la pimienta. Coloque los muslos de pollo sobre la mezcla de champiñones. En un tazón pequeño, combine la sopa y el caldo de pollo. Verter sobre el pollo.

• Paso 2

  Cubra y cocine a fuego lento durante 5 a 6 horas o a fuego alto durante 2-1 / 2 a 3 horas.

• Paso 3

  Si usa la configuración de calor bajo, gire la olla de cocción lenta a la configuración de calor alto. Agregue el arroz crudo a la mezcla de champiñones. Cubra y cocine por 10 minutos más. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 516 calorías (3 g de grasa saturada, 108 mg de colesterol, 840 mg de sodio, 66 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 34 g de proteína.