Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En una cacerola pequeña combine 3/4 taza de agua y el brandy. Calienta hasta que la mezcla comience a hervir a fuego lento; Añadir cerezas. Retírelo del calor. Tapar y dejar reposar 20 minutos.
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Mientras tanto, prepara la masa. Precaliente el horno a 375 grados F. En una superficie ligeramente enharinada, extienda la mitad de la masa en un círculo de 13 pulgadas si usa un tazón apto para horno de 1-1 / 2 cuartos o un óvalo o rectángulo de 18x14 pulgadas si usa un Fuente para hornear ovalada o rectangular de 2 cuartos. Coloque suavemente la masa en los lados superior e inferior del tazón o plato dejando que el exceso de masa se extienda más allá de los bordes del plato; doblar la masa en pliegues según sea necesario para colocar el plato. Dejar de lado.
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En un tazón grande, mezcle los arándanos, la mezcla de cerezas sin escurrir, el azúcar granulada, la harina y la cáscara de limón. Conviértalo en un plato con repostería. Estire la mitad restante de la masa en un círculo de 10 pulgadas o un óvalo o rectángulo de 14x10 pulgadas. Corte un círculo u óvalo en el centro del óvalo o rectángulo o use un cortador de galletas para cortar un diseño decorativo. Coloque la masa sobre el relleno, permitiendo que la masa cuelgue sobre el borde del plato. Presione la masa superior e inferior juntas para sellar. Unte la masa con leche y espolvoree con azúcar glas. Coloque el plato en una bandeja para hornear.
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Cubra los bordes del pastel con papel de aluminio. Hornee por 55 minutos para un tazón o 45 minutos para un óvalo o un rectángulo; retire el papel aluminio y hornee de 20 a 25 minutos más o hasta que los jugos burbujeen y la masa esté de color marrón claro. Deje enfriar sobre una rejilla de alambre al menos 2 horas antes de servir.
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Mezcle la crema agria, la miel y suficiente crema o leche para obtener la consistencia deseada. Cubra y enfríe hasta la hora de servir. Sirva la tarta tibia o fría con salsa de crema agria. Rompa el saliente de la masa y sirva.
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Rinde de 8 a 10 porciones.
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La receta puede duplicarse si se desean dos pasteles.
información nutricional
Por porción: 689 calorías (8 g de grasa saturada, 5 g de grasa poliinsaturada, 9 g de grasa monoinsaturada), 13 mg de colesterol, 237 mg de sodio, 111 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 44 g de azúcar, 6 g de proteína.Pastelería
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón grande combine la harina y la sal para todo uso. Cortar en manteca hasta que las piezas tengan el tamaño de un guisante. Espolvorea 1 cucharada de agua sobre parte de la mezcla de harina; revuelva suavemente con un tenedor. Empuje la masa humedecida al costado del tazón. Repita, usando 1 cucharada de agua a la vez, hasta que toda la harina esté humedecida. Divide la masa por la mitad. Forme dos bolas.
