Fecha molinete galletas | mejores casas y jardines

Ingredientes

1 paquete de 8 onzas (1-1 / 3 tazas) fechas enteras sin hueso
½ taza de agua
⅓ taza de azúcar
2 cucharadas de jugo de limón
½ cucharadita de vainilla
½ taza de mantequilla o margarina
½ taza de manteca
3 tazas de harina para todo uso
½ taza de azúcar
½ taza de azúcar morena
1 huevo
3 cucharadas de leche
1 cucharadita de vainilla
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
¼ cucharadita de sal

Direcciones

Paso 1
Snip enfrentó fechas enteras. Coloque las fechas en una cacerola. Agregue agua y 1/3 taza de azúcar. Llevar a ebullición, luego reducir el calor. Cocine y revuelva durante 2 minutos o hasta que espese. Luego agregue el jugo de limón y 1/2 cucharadita de vainilla. Deja el relleno a un lado para que se enfríe.
Paso 2
Batir la mantequilla o la margarina y la manteca con una batidora eléctrica unos 30 segundos o hasta que estén suaves. Agregue aproximadamente la mitad de la harina. Luego agregue la 1/2 taza de azúcar, el azúcar morena, el huevo, la leche, 1 cucharadita de vainilla, el bicarbonato de sodio y la sal. Batir hasta que esté bien combinado, raspando los lados del tazón ocasionalmente. Batir o remover la harina restante. Cubra y enfríe aproximadamente 1 hora o hasta que sea fácil de manejar.
Paso 3
Para dar forma, divide la masa por la mitad. Coloque cada mitad de la masa entre 2 hojas de pergamino o papel encerado. Usando un rodillo, enrolle cada mitad en un rectángulo de 12x10 pulgadas. Retire las hojas superiores de pergamino o papel encerado.
Etapa 4
Extienda la mezcla de fecha sobre cada mitad de la masa. Desde un lado largo, enrolle cada mitad en una espiral, retirando la hoja de papel inferior a medida que rueda. Humedezca y pellizque los bordes para sellar cada rollo. Envuelva cada uno en pergamino o papel encerado o envoltura de plástico. Enfríe de 4 a 48 horas.
Paso 5
Engrase una bandeja para hornear galletas; dejar de lado. Cortar la masa en rodajas de 1/4 de pulgada de espesor. Coloque las rebanadas separadas 2 pulgadas en la bandeja para hornear preparada. Hornee en un horno a 375 grados F durante 10 a 12 minutos o hasta que esté listo. Retire las galletas de la bandeja y enfríe sobre una rejilla. Hace alrededor de 84 galletas.

Consejos

Envuelva la masa en forma y colóquela en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico para congelar y congele hasta 1 mes. Hornee como se indicó anteriormente.