Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Para el relleno de la fecha, en una cacerola mediana, combine la 1/2 taza de agua, la 1 cucharada de azúcar y la maicena. Agregar fechas. Llevar a ebullición, revolviendo para disolver el azúcar; reducir el calor Cocine sin tapar por 15 minutos o hasta que espese, revolviendo ocasionalmente. Retírelo del calor; dejar enfriar.
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Precaliente el horno a 400 grados F. Engrase la charola o línea de galletas con papel pergamino; dejar de lado. En un tazón mediano, mezcle la mezcla de masa para pastel, las 2 cucharadas de azúcar y la canela. Agregue 1/3 de taza de agua. Formar la masa en una bola; dividir la masa por la mitad.
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En una superficie ligeramente enharinada, enrolle una porción de la masa de 1/8 de pulgada de espesor. Con un cortador redondo de 2 1/2 pulgadas, corte la masa. Vuelva a tirar las sobras según sea necesario. Coloque los recortes a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear preparada. Cuchara 1-1 / 2 cucharaditas de la fecha de llenado en el centro de cada ronda.
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Enrolle y corte la masa restante como antes. Con un cortador festoneado de 3/4 de pulgada, corte un agujero en el centro de estas rondas. Coloque sobre los recortes con relleno de fecha y presione los bordes con un tenedor para sellar. Cepille las tapas con leche, mitad y mitad o crema. Espolvorea con azúcar y canela.
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Hornee en horno precalentado durante 10 a 12 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Transfiera a una rejilla y deje enfriar. Hace unos 18.
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Si no puede encontrar azúcar de canela en el pasillo de especias de su supermercado, en un tazón pequeño mezcle 1 cucharada de azúcar y 1/2 cucharadita de canela molida.
Consejos
Coloque las galletas en capas separadas por papel encerado en un recipiente hermético; cubrir. Almacene a temperatura ambiente por hasta 3 días o congele por hasta 3 meses.
