Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Descongele el pescado, si está congelado. Precaliente el horno a 450 ° F. Forre una bandeja para hornear grande con papel de aluminio; cubra la lámina con aceite en aerosol. Cubra ligeramente un molde para hornear de 9x9x2 pulgadas con aceite en aerosol. Ponga las cacerolas a un lado. Enjuague el pescado; séquelo con toallas de papel. Cortar en dos piezas del tamaño de una porción, si es necesario. Mide el grosor de los peces.
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Para las papas fritas, coloque las rodajas de papa en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada. Cubra las rodajas de papa con aceite en aerosol; espolvoree con sal de ajo.
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Hornee las rodajas de papa durante 15 a 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. (Si alguna rebanada se dora más rápido que otras, retírela de la bandeja para hornear y manténgala caliente).
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Mientras tanto, coloque la harina en un plato poco profundo. En un segundo plato poco profundo combine la clara de huevo y la leche. En un tercer plato poco profundo combine las migas de pan, las almendras y la 1/2 cucharadita de tomillo. Sumerja el pescado en la harina, volteando para cubrir. Sumerja en la mezcla de huevo, luego en la mezcla de migas para cubrir.
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Coloque el pescado en el molde para hornear preparado. Rociar con aceite. Hornee durante 4 a 6 minutos por cada 1/2 pulgada de espesor de pescado o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando se prueba con un tenedor. Sirva el pescado con papas fritas. Si lo desea, espolvoree con tomillo adicional.
*Propina:
Para papas fritas de dos colores, use la mitad de una papa de carne blanca y la mitad de una papa de carne amarilla o batata.
información nutricional
Por porción: 307 calorías (1 g de grasa saturada, 3 g de grasa poliinsaturada, 6 g de grasa monoinsaturada), 49 mg de colesterol, 206 mg de sodio, 25 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 2 g de azúcar, 27 g de proteína.
