Rollos de canela y arándano rojo | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 taza de leche sin grasa
• 2 cucharadas de jarabe de arce puro o jarabe de sabor de arce
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharadita de sal
• ¼ taza de agua tibia (110 ° F a 115 ° F)
• 1 paquete de levadura seca activa
• 1 huevo, ligeramente batido
• 1 ¼ tazas de harina de trigo integral blanca o harina de trigo integral
• 2 ½ - 3 tazas de harina para todo uso
• ⅓ taza de azúcar morena
• 2 cucharaditas de canela molida
• ¼ taza de arándanos secos cortados
• ¼ taza de nueces picadas, tostadas
• 1 receta de glaseado de azúcar moreno y arce (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  En una cacerola pequeña, caliente y revuelva la leche, el jarabe de arce, la mantequilla y la sal hasta que estén calientes (110 ° F a 115 ° F) y la mantequilla casi se derrita; dejar de lado. En un tazón grande combine el agua tibia y la levadura; dejar reposar por 10 minutos. Agregue la mezcla de huevo y leche a la mezcla de levadura. Agregue la harina de trigo integral. Agregue la mayor cantidad posible de harina para todo uso.

• Paso 2

  Convierta la masa en una superficie ligeramente enharinada. Amasar suficiente harina para todo uso para hacer una masa moderadamente suave que sea suave y elástica (3 a 5 minutos en total). Convierte la masa en una bola. Coloque en un recipiente ligeramente engrasado, girándolo una vez para engrasar la superficie de la masa. Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta el doble de tamaño (aproximadamente 1 hora). Golpea la masa. Gire sobre una superficie ligeramente enharinada. Cubrir; dejar reposar por 10 minutos.

• Paso 3

  Mientras tanto, engrase ligeramente un molde para hornear de 13x9x2 pulgadas; dejar de lado. En un tazón pequeño combine el azúcar morena y la canela. Agregue los arándanos secos y las nueces.

• Etapa 4

  Enrolle la masa en un rectángulo de 15x8 pulgadas. Espolvorea con la mezcla de nueces, dejando 1 pulgada sin llenar a lo largo de uno de los lados largos. Comenzando desde el lado largo lleno, enrolle el rectángulo. Pellizque la masa para sellar la costura; cortar en 15 pedazos iguales. Arregle los trozos, cortados hacia arriba, en una bandeja para hornear preparada. Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta casi el doble de tamaño (aproximadamente 30 minutos).

• Paso 5

  Precaliente el horno a 375 ° F. Hornee durante 25 a 30 minutos o hasta que estén doradas. Enfriar en una sartén sobre una rejilla durante 5 minutos. Retire los rollos de la sartén. Si lo desea, rocíe con glaseado de azúcar de arce y marrón. Servir tibio.

información nutricional

Por porción: 180 calorías (1 g de grasa saturada, 18 mg de colesterol, 180 mg de sodio, 33 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 5 g de proteína.

---

Glaseado de azúcar moreno y arce

Ingredientes

• 2 cucharadas de azúcar morena empacada
• 1 cucharada de agua muy caliente
• ¾ taza de azúcar en polvo
• ¼ cucharadita de saborizante de arce
• 1 a 2 cucharaditas de leche descremada

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón pequeño combine el azúcar morena y el agua caliente; revuelva para disolver el azúcar morena. Agregue azúcar en polvo y saborizante de arce. Agregue suficiente leche para obtener una consistencia de llovizna.