Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase ligeramente una bandeja para hornear; dejar de lado. En un tazón mediano, corte la pasta de almendras en trozos. Agregue la crema batida a la pasta de almendras; batir con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave. Agregue el chocolate.
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Separa la masa en ocho triángulos. Coloca la mezcla de pasta de almendras en el lado más corto de cada triángulo de masa; se extendió ligeramente. Comenzando en el lado más corto de cada triángulo y rodando hasta el punto opuesto, enrolle la masa alrededor del relleno de cada uno. Curve en forma de media luna y coloque, con los lados puntiagudos hacia abajo, en una bandeja para hornear preparada.
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En un tazón pequeño, combine el huevo y el agua. Cepille las medias lunas ligeramente con la mezcla de huevo. Espolvorea uniformemente con almendras.
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Hornee durante 15 a 17 minutos o hasta que esté hinchado y dorado. Transfiera los cruasanes a una rejilla de alambre; enfriar un poco. Usando un tamiz o un tamiz de malla fina, tamice el azúcar en polvo ligeramente sobre los cruasanes. Servir tibio. Hace 8 croissants.
Para hornear adelante:
Prepare y hornee según las indicaciones; enfriar por completo. Coloque los cruasanes en una sola capa en un recipiente hermético. Cubrir; sello. Guarde a temperatura ambiente por hasta 3 días. Si lo desea, vuelva a calentar antes de servir. Para recalentar, precalentar el horno a 350 ° F. Coloque los cruasanes en una bandeja para hornear sin engrasar. Hornee por 5 a 6 minutos o hasta que esté tibio.
