Coles de Bruselas caramelizadas con jamón serrano | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 4 tazas de coles de Bruselas cortadas a la mitad
• Sal y pimienta negra
• 2 cucharadas de agua
• 1 rebanada delgada de jamón picado
• 1 cucharada de jugo de limón

Direcciones

• Paso 1

  En una sartén antiadherente de 12 pulgadas, caliente 3 cucharadas. del aceite a fuego medio. Coloque las coles de Bruselas, cortadas con los lados hacia abajo, en una sola capa en la sartén. Rocíe con las 1 cucharadas restantes. aceite y espolvorear con sal y pimienta.

• Paso 2

  Cocine, cubierto, 3 minutos. Espolvorear con el agua. Cocine, tapado, 2 minutos o solo hasta que los brotes comiencen a caramelizarse y estén casi tiernos.

• Paso 3

  Aumenta un poco el calor. Añadir jamón serrano. Cocine sin tapar, de 1 a 2 minutos más o hasta que los brotes estén bien caramelizados. Retírelo del calor. Rociar con jugo de limón; tirar al abrigo.

Guarnaciones

Si lo desea, cubra con piñones tostados o avellanas picadas en trozos grandes o queso parmesano rallado.

información nutricional

Por porción: 110 calorías (1 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 7 g de grasa monoinsaturada), 1 mg de colesterol, 97 mg de sodio, 5 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 1 g de azúcar, 3 g de proteína.