Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el horno a 400 ° F. Forre una bandeja para hornear de 15x10x1 pulgadas con papel de aluminio; dejar de lado. Cortar la calabaza por la mitad a lo largo; Retira y desecha las semillas. Coloque las mitades de calabaza, con los lados cortados, en el molde para hornear preparado. Hornee por 45 a 60 minutos o hasta que estén tiernos. Retirar del horno. Reduzca la temperatura del horno a 375 ° F.
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Saque la pulpa de calabaza de las cáscaras y colóquela en un tazón. Puré con un machacador de papas. Mide 1-1 / 2 tazas de puré de calabaza; dejar de lado. (Deseche la pulpa restante o guárdela para otro uso).
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Para la masa, en un tazón mediano, mezcle las jengibre trituradas y 1/3 de taza de mantequilla derretida. Presione la mezcla sobre el fondo y los lados de un molde para pastel de 9 pulgadas. Hornee durante 4 a 5 minutos o hasta que los bordes estén de color marrón claro. Retirar del horno. Reduzca la temperatura del horno a 325 ° F.
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En un tazón grande combine los huevos, la leche condensada, el azúcar y 3 cucharadas de mantequilla derretida. Agregue el puré de calabaza. En un tazón pequeño, mezcle la harina, la nuez moscada, la canela, el jengibre, el clavo y la sal. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de calabaza hasta que se combine.
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Coloque el molde para tarta con corteza en una fuente para hornear de 15x10x1 pulgadas. Con cuidado vierta la mezcla de calabaza en la corteza. Hornee unos 45 minutos o solo hasta que el relleno esté listo. Dejar enfriar sobre una rejilla. Si lo desea, sirva con crema batida azucarada. Cubra y enfríe el pastel dentro de 2 horas.
Consejos
Para hacer el patrón de hojas, coloque su cortador de galletas favorito en forma de hoja suavemente en el centro del pastel. Espolvorea canela dentro del cortador; retire el cortador y haga las venas a su gusto tirando ligeramente de un cuchillo de mantequilla o del extremo de un palito a través de las migajas.
Consejos
¿Prefieres la calabaza? Sustituye la calabaza en conserva por la calabaza en conserva. ¿No eres fanático de las galletas de jengibre? Prueba las galletas Graham en su lugar. ¿Quieres que sea sin gluten? Use jengibre sin gluten en la corteza.
información nutricional
Por porción: 445 calorías (11 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 6 g de grasa monoinsaturada), 118 mg de colesterol, 316 mg de sodio, 61 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 39 g de azúcar, 9 g de proteína.
