Stroganoff de ternera | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

12 onzas de solomillo de ternera deshuesado
1 paquete de 8 onzas de crema agria láctea
2 cucharadas de harina para todo uso
½ taza de agua
2 cucharaditas de gránulos instantáneos de caldo de res
¼ cucharadita de pimienta negra
2 tazas de champiñones frescos en rodajas
½ taza de cebolla picada (1 mediana)
1 diente de ajo, picado
2 cucharadas de mantequilla o margarina
2 tazas de fideos cocidos calientes

Direcciones

Paso 1
Si lo desea, congele parcialmente la carne para rebanarla más fácilmente. Recorte la grasa de la carne. Corte finamente la carne a través del grano en tiras del tamaño de un bocado. En un tazón pequeño, mezcle la crema agria y la harina. Agregue agua, gránulos de caldo y pimienta; dejar de lado.
Paso 2
En una sartén grande, cocine y revuelva la carne, los champiñones, la cebolla y el ajo en mantequilla caliente a fuego medio-alto durante 5 minutos o hasta que esté listo. Escurrir la grasa.
Paso 3
Revuelva la mezcla de crema agria en la sartén. Cocine y revuelva hasta que espese y se formen burbujas. Cocine y revuelva por 1 minuto más. Servir sobre fideos.
Etapa 4
Rinde 4 porciones

información nutricional

Por porción: 427 calorías (13 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 7 g de grasa monoinsaturada), 119 mg de colesterol, 575 mg de sodio, 29 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 6 g de azúcar, 26 g de proteína.