Espárragos con cítricos simulados holandeses | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 libras de espárragos
• ¼ taza de crema agria láctea
• ¼ taza de mayonesa o aderezo para ensaladas
• ½ cucharadita de cáscara de limón finamente rallada
• 1 cucharadita de jugo de limón
• Leche
• Tiras de piel de limón (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Rompa los espárragos leñosos donde las lanzas se rompen fácilmente; raspar las escamas. Lavar los espárragos. Coloque una canasta de vapor en una cacerola. Agregue agua justo debajo del fondo de la canasta de vapor. Llevar a ebullición. Añadir espárragos. Cubra y reduzca el calor. Cueza al vapor durante 4 a 8 minutos o hasta que estén tiernas y crujientes

• Paso 2

  Mientras tanto, para la salsa en una cacerola pequeña, combine la crema agria, la mayonesa o el aderezo para ensalada, la cáscara de limón y el jugo de limón. Agregue suficiente leche (1 a 2 cucharaditas) para obtener la consistencia deseada. Cocine y revuelva a fuego lento hasta que se caliente por completo, pero no hierva. Servir sobre espárragos. Adorne con tiras de cáscara de limón, si lo desea. Rinde de 6 a 8 porciones.

información nutricional

Por porción: 105 calorías, (2 g de grasa saturada, 10 mg de colesterol, 61 mg de sodio, 4 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 2 g de proteína.