Tartaletas de manzana | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 manzanas grandes para cocinar, como Jonathon o Granny Smith, peladas si se desea y finamente picadas (aproximadamente 1 1/2 tazas)
• 2 cucharaditas de jugo de limón
• 1 ½ tazas de harina de trigo integral
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• ½ cucharadita de canela molida
• ¼ cucharadita de sal
• 1 huevo ligeramente batido
• 1 ½ tazas de leche
• 3 cucharadas de aceite de cocina o mantequilla derretida
• 1 receta de jarabe de sidra con especias (ver Centro de recetas), jarabe de arce puro o jarabe con sabor a arce

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón mediano, combine las manzanas y el jugo de limón. En otro tazón mediano, combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la canela y la sal. En un tazón pequeño, combine el huevo, la leche y el aceite. Dejar de lado.

• Paso 2

  Agregue la mezcla de huevo de una vez a la mezcla de harina; revuelva hasta que esté humedecido (la masa debe estar grumosa). Agregue suavemente la mezcla de manzana.

• Paso 3

  Caliente una plancha o sartén pesada ligeramente engrasada a fuego medio hasta que unas gotas de agua bailen sobre la superficie. Para cada panqueque, vierta 1/4 de taza de la masa sobre la plancha caliente; extienda la masa en un círculo de 4 pulgadas.

• Etapa 4

  Cocine durante 1 o 2 minutos por cada lado o hasta que los panqueques estén dorados, volteando a los segundos lados cuando las superficies del panqueque estén burbujeantes y los bordes estén ligeramente secos, agregando aceite a la plancha según sea necesario. Servir tibio con almíbar. Hace 16 panqueques (4 pulgadas).

información nutricional

Por porción: 76 calorías, (0 g de grasa saturada, 14 mg de colesterol, 102 mg de sodio, 11 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 4 g de azúcar, 2 g de proteína.