Sabrosa ensalada de judías verdes | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 libra de judías verdes delgadas, cortadas y cortadas
• 6 cucharadas de jugo de lima
• ¼ taza de salsa de pescado
• ¼ de taza) de azúcar
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cabeza de repollo napa, rallado (8 tazas)
• 1 taza de hojas y tallos de cilantro, picados
• 1 taza de maní salado picado grueso
• 1 pimiento fresco de Fresno o chile tailandés, en rodajas finas

Direcciones

• Paso 1

  En una olla grande con agua ligeramente salada, cocine las judías verdes durante 2 minutos. Escurrir e inmediatamente transferir a un tazón grande de agua helada para detener la cocción; dejar de lado.

• Paso 2

  En un frasco con tapa de rosca, combine el jugo de limón, la salsa de pescado, el azúcar y el ajo. Cubra y agite bien.

• Paso 3

  Escurrir las judías verdes. En un tazón grande combine las judías verdes cocidas, el repollo y el cilantro.

• Etapa 4

  Añadir aderezo; revuelva suavemente para cubrir. Cubra y enfríe hasta 1 hora. Para servir, espolvorear con maní y pimienta.

información nutricional

Por porción: 126 calorías, (1 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 629 mg de sodio, 13 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 8 g de azúcar, 5 g de proteína.