Zesty bean posole | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 latas de 15 onzas de maíz dorado, enjuagadas y escurridas
• 2 latas de 15 onzas de frijoles rojos, enjuagados y escurridos
• 3 ½ tazas de caldo de pollo bajo en sodio
• 1 tarro de 16 onzas de salsa mediana gruesa y gruesa (1 2/3 tazas)
• 2 cucharaditas de orégano seco, triturado
• ½ taza de crema batida, mitad y mitad
• 2 cucharadas de harina para todo uso
• Cebollas verdes rebanadas o en rodajas
• Queso rallado (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  En una olla de cocción lenta de 4 cuartos, combine el maíz, los frijoles, el caldo, la salsa y el orégano. Cubrir; cocine a fuego lento durante 7 a 8 horas o a fuego alto durante 3-1 / 2 a 4 horas.

• Paso 2

  Con 30 minutos de tiempo de cocción restante, aumente a temperatura alta si es necesario. En un tazón pequeño, mezcle la crema y la harina hasta que quede suave; revuelva en la mezcla en la olla. Cubrir; cocine por 30 minutos más o hasta que la mezcla esté ligeramente espesa.

• Paso 3

  Para servir, vierta la sopa en tazones. Cubra con cebollas verdes y queso rallado, si lo desea.

información nutricional

Por porción: 278 calorías, (5 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 27 mg de colesterol, 1363 mg de sodio, 40 g de carbohidratos, 11 g de fibra, 5 g de azúcar, 10 g de proteína.