Puré de batata cheddar blanco | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

2 libras de batatas, peladas y en cubos
½ taza de media y media o crema ligera
¼ taza de mantequilla
3 onzas de queso cheddar blanco, rallado
1 cucharadita de salvia fresca cortada
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra molida
2 manzanas medianas para cocinar, sin corazón y en rodajas
2 cucharadas de mantequilla
¼ taza de aceite de oliva
8 hojas enteras de salvia

Direcciones

Paso 1
En una cacerola grande cocine las papas, cubiertas, en suficiente agua hirviendo con sal para cubrirlas durante 12 a 15 minutos o hasta que estén tiernas. Desagüe; vuelve a la cacerola. Agregue la mitad y la mitad y la mantequilla. Usando un machacador de papas, triture las papas hasta que quede suave. Agregue el queso, salvia cortada, sal y pimienta.
Paso 2
Mientras tanto, en una sartén grande cocine las manzanas en mantequilla a fuego medio durante 7 a 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas, revolviendo ocasionalmente. Cubrir para mantener el calor.
Paso 3
En una cacerola pequeña, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Freír las hojas de salvia, 2 a la vez, durante 30 a 60 segundos o hasta que estén crujientes; desagüe.
Etapa 4
Para servir, vierta la mezcla de papa en un tazón. Cubra con la mezcla de manzana y hojas de salvia fritas.

Avanzar:

Prepárese como se indica en el paso 1. Transfiera la mezcla a un recipiente de almacenamiento; tapar y enfriar hasta 24 horas. Para servir, transfiera la mezcla a una cacerola grande; calentar a través. Continuar con el paso 2.

información nutricional

Por porción: 213 calorías (7 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 6 g de grasa monoinsaturada), 29 mg de colesterol, 192 mg de sodio, 17 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 6 g de azúcar, 3 g de proteína.