Tabla de contenido:
Las galletas rebanadas y horneadas son un clásico en la cocina. No nos importa si es un rollo de masa de galleta de azúcar comprada en la tienda decorada con imágenes navideñas o un rollo de masa de galleta recién hecho en casa que proviene de la caja secreta de recetas de su abuela. Todos son geniales para nosotros. Pero, ¿sabías que existen secretos para hacer el rollo perfecto de masa para galletas? Con estos consejos, obtendrá las cookies más redondas e impecables cada vez. Las galletas rebanadas y horneadas son tu nuevo mejor amigo. Mira nuestros dulces consejos ahora:
1. Envuélvelo
Forme una masa enfriada en forma de tronco utilizando cera o papel pergamino. Retira los extremos para asegurarte de que todo quede ajustado en los envoltorios. Para galletas más festivas, espolvorea nueces trituradas o azúcar sobre el tronco mientras lo enrollas.
2. Contenedores frescos
Los contenedores cilíndricos ayudarán a que la masa mantenga su forma. Coloque cada tronco en un vaso alto, florero o bandeja de pan y envíelo al refrigerador para que se enfríe. Mientras esté en el refrigerador, asegúrese de girar los vasos para evitar que se forme un borde plano en la masa.
3. En un rollo
Finalmente hora de hornear. Mientras corta, gire la masa ligeramente después de cada corte. El cuchillo empuja hacia abajo la masa a medida que avanza, por lo que enrollar el tronco evita que la masa se aplaste.
¡Estos secretos para el éxito te convertirán en un conocedor de galletas! Para obtener más información acerca de las cookies para cortar y hornear, vea nuestro video a continuación:
