Estratos de queso y vegetales | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

Aceite en aerosol antiadherente
5 tazas de pan francés estilo baguette integral en cubos
4 cucharaditas de aceite de oliva
1 taza de cebolla picada
1 taza de pimiento rojo picado
4 dientes de ajo picados
2 tazas de champiñones cremini frescos en rodajas
3 tazas de hojas de espinacas frescas ligeramente empaquetadas
1 taza de queso mozzarella parcialmente descremado rallado (4 oz.)
⅓ taza de queso parmesano finamente rallado
8 huevos
8 claras de huevo
1 ¾ tazas de leche descremada
1 cucharada de mostaza estilo Dijon
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra

Direcciones

Paso 1
Cubra ligeramente un 3-qt. fuente rectangular para hornear con aceite en aerosol. Extienda la mitad de los cubos de pan en un plato preparado.
Paso 2
En una sartén grande caliente 2 cucharaditas. del aceite a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, el pimiento dulce y el ajo; cocine hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente. Retirar de la sartén. Agregue las 2 cucharaditas restantes. aceite a la sartén. Añadir champiñones; cocine y revuelva hasta que estén tiernos. Agrega las espinacas; cocine hasta que se marchite un poco. Agregue la mezcla de cebolla.
Paso 3
En un tazón pequeño mezcle ambos quesos; reserva 1/3 taza de la mezcla de queso. Extienda la mitad de la mezcla de vegetales sobre los cubos de pan en el plato. Espolvorea con la mezcla de queso restante. Capa con los cubos de pan restantes y la mezcla de verduras.

Etapa 4
En un tazón grande, mezcle los ingredientes restantes. Vierta lentamente sobre la mezcla en capas en el plato. Cubra y enfríe durante la noche.
Paso 5
Precaliente el horno a 325 ° F. Hornee, sin tapar, 45 minutos; espolvorea con 1/3 taza de mezcla de queso reservada. Hornee de 5 a 10 minutos más o hasta que un cuchillo salga limpio. Dejar reposar 10 minutos antes de servir.

información nutricional

Por porción: 285 calorías (4 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 200 mg de colesterol, 686 mg de sodio, 24 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 6 g de azúcar, 21 g de proteína.