Ensalada de pavo y brócoli con uvas | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ⅓ taza de vinagre balsámico blanco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de azúcar o sustituto de azúcar * equivalente a 2 cucharaditas de azúcar
• ⅛ cucharadita de sal
• 1 paquete de 12 onzas de brócoli rallado (mezcla de repollo con brócoli)
• 1 libra de pechuga de pavo cocida, rallada
• 1 ½ tazas de uvas rojas sin semillas, cortadas a la mitad
• 1 taza de zanahoria rallada gruesa
• ¼ taza de almendras en rodajas o en rodajas, tostadas o granos de girasol
• ⅛ cucharadita de pimienta negra molida gruesa

Direcciones

Para vinagreta:

• Paso 1

  En un frasco con tapa de rosca, combine el vinagre, el aceite, el azúcar y la sal. Cubra y agite bien.

• Paso 2

  En un tazón muy grande, combine el brócoli rallado, el pavo, las uvas y la zanahoria. Añadir aderezo; tirar al abrigo. Servir de inmediato o tapar y enfriar hasta por 24 horas. Espolvorea con almendras y pimienta justo antes de servir.

* SUSTITUTOS DE AZÚCAR:

• Paso 1

  Elija entre Splenda® Granular, Equal® Spoonful o paquetes, o Sweet 'N Low® bulk o paquetes. Siga las instrucciones del paquete para usar una cantidad de producto equivalente a 2 cucharaditas de azúcar.

• Paso 1

  POR PORCIÓN CON SUSTITUTO: igual que el anterior, excepto 221 cal., 13 g de carbohidratos.

Propina:

Para tostar las nueces, extiéndalas en una bandeja para hornear poco profunda forrada con papel pergamino. Hornee en un horno a 350 ° F durante 5 a 10 minutos o hasta que esté dorado, agitando el molde una o dos veces.

información nutricional

Por porción: 226 calorías (1 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 5 g de grasa monoinsaturada), 63 mg de colesterol, 120 mg de sodio, 14 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 11 g de azúcar, 25 g de proteína.