Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Cubra ligeramente el maíz y los filetes con aceite de oliva virgen extra. Sazone los filetes con 1/2 cucharadita. sal y 1/4 cucharadita. pimienta. Deje los filetes a temperatura ambiente mientras asa el maíz.
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Para la parrilla de carbón, coloque el maíz en la rejilla sobre las brasas a fuego medio. Cubrir; parrilla 10 minutos o hasta que estén doradas, volteándolas ocasionalmente. (Para parrilla de gas, precaliente la parrilla a medio-alto. Asar como se indica arriba). Deje el maíz a un lado. Con unas pinzas para asar, empuje con cuidado las brasas hacia un lado de la parrilla y, si es necesario, agregue más brasas para fuego medio-caliente.
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Coloque los filetes en la rejilla directamente sobre las brasas. Cubra y dore ligeramente por ambos lados, de 5 a 6 minutos. Mover al lado sin calefacción de la parrilla. Cubra y ase a la parrilla de 13 a 15 minutos más para medio raro (145 grados F); retirar. Cubrir con papel de aluminio; dejar de lado.
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Para saborear el maíz, en una sartén sobre brasas medianas, cocine el tocino. Escurrir sobre toallas de papel; reservar goteos en sartén. Cortar los granos de la mazorca. Cocine la cebolla en goteos sobre carbones medianos hasta que estén tiernos, 3 minutos, revolviendo con frecuencia. Agregue el maíz y la mitad y mitad. Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento 3 minutos o hasta que espese. Agregue tocino desmenuzado y hierbas; Cuchara sobre los filetes. Para 4 personas.
información nutricional
Por porción: 701 calorías (15 g de grasa saturada, 3 g de grasa poliinsaturada, 18 g de grasa monoinsaturada), 189 mg de colesterol, 699 mg de sodio, 17 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 3 g de azúcar, 62 g de proteína.
