Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Para la vinagreta, en un tazón pequeño mezcle el vinagre y la mostaza hasta que quede suave. Agregue chalotes, azúcar, aceite de oliva, sal y pimienta. Batir para combinar. Dejar de lado.
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Sazone los filetes ligeramente con sal y pimienta adicionales. Para una parrilla de carbón, asa los filetes en la rejilla de una parrilla descubierta directamente sobre brasas medianas durante 11 a 15 minutos para medio raro (145 grados F) o 14 a 18 minutos para medio (160 grados F), girando una vez. Agregue los bollos de hoagie a la parrilla, corte hacia abajo; asa alrededor de 1 minuto o hasta que esté tostado.
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Cortar los filetes en tiras. En la mitad inferior de los bollos a la parrilla, coloque las espinacas, el bistec y el queso. Rociar con vinagreta. Decorar con tiras de pimiento rojo. Rinde 6 porciones.
información nutricional
Por porción: 487 calorías (5 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 9 g de grasa monoinsaturada), 42 mg de colesterol, 739 mg de sodio, 51 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 7 g de azúcar, 26 g de proteína.Tiras de pimiento rojo asado
Ingredientes
Direcciones
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Cuarto de un pimiento rojo mediano; eliminar tallos, semillas y membranas. Coloque los cuartos de pimiento, con la piel hacia abajo, sobre la parrilla, directamente sobre las brasas medianas. Ase a la parrilla durante 10 a 12 minutos o hasta que la piel esté carbonizada. Envuelva en papel de aluminio y deje reposar 5 minutos mientras corta el filete. Use un cuchillo afilado para aflojar los bordes de las pieles de los cuartos de pimienta; suavemente y lentamente, retire la piel de los cuartos de pimienta. Desechar la piel. Cortar los cuartos de pimienta en tiras o trozos de 3/4 de pulgada.
