Siempre use un termómetro para alimentos para asegurarse de que los alimentos hayan alcanzado una temperatura lo suficientemente alta como para destruir las bacterias dañinas. Aquí están las temperaturas internas recomendadas por el USDA.
Alimentos preparados Temperatura final Carne de res, cordero y ternera filetes, chuletas y asados medio raro medio 145 ° F 160 ° F Hamburguesa, pastel de carne, carne molida de cerdo, ternera y cordero 160 ° F Chuletas de cerdo, costillas y asados 160 ° F Platos de huevo 160 ° F Pavo y pollo molidos 165 ° F Relleno y guisos 165 ° F Sobras 165 ° F Pechugas de pollo y pavo 170 ° F Pollo y pavo Pájaro entero, patas, muslos y alas 180 ° F Pato y ganso 180 ° F
