Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el horno a 350 ° F. Unte con mantequilla los lados y el fondo de una fuente para hornear cuadrada de 3 cuartos de galón o una fuente para hornear de 13x9x2 pulgadas; dejar de lado.
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En un tazón mediano, mezcle la harina, 2 cucharadas de cacao en polvo, 4 cucharaditas de chile, canela, sal y jengibre; dejar de lado.
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Coloque el chocolate y la mantequilla en la parte superior de una caldera doble o un tazón grande a prueba de calor. Coloque sobre una sartén de agua apenas hirviendo (el fondo de la sartén no debe tocar el agua). Calienta y revuelve ocasionalmente hasta que el chocolate y la mantequilla estén completamente derretidos y combinados. Retirar del fuego, manteniendo la sartén o el tazón sobre el agua. Agregue ambos azúcares; bate hasta que esté completamente combinado. Retirar del agua. La mezcla debe estar a temperatura ambiente.
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Agregue tres huevos a la mezcla de chocolate y mezcle hasta que estén combinados. Agregue los huevos restantes y bata hasta que se combinen. No sobrepase la masa o sus brownies estarán fritos.
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Espolvorea la mezcla de harina sobre la mezcla de chocolate. Usando una espátula (no un batidor), doble hasta que haya una pequeña cantidad de mezcla de harina visible.
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Vierte la mezcla en el plato o sartén preparado y alisa la parte superior con la espátula. Hornee los brownies durante 25 a 30 minutos o hasta que un palillo insertado cerca del centro salga con unas migajas húmedas, girando la sartén a la mitad del horneado. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla. Si lo desea, espolvoree con 2 cucharadas de cacao en polvo mezclado con 1/2 cucharadita de chile ancho molido.
información nutricional
Por porción: 110 calorías (4 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 30 mg de colesterol, 29 mg de sodio, 13 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 10 g de azúcar, 1 g de proteína.
